（株）横浜市食肉公社

　当社は、横浜市中央卸売市場食肉市場で取り扱う、牛や豚の
と畜解体を主な業務とする会社です。

　横浜における食肉流通の拠点として、安全・安心・新鮮・高品質
な食肉を生産するため、衛生管理の徹底と技術力の向上を図り、
市民・消費者の健康で豊かな食生活の実現に努めております。

　また、医療用研究材料等として牛歯、豚眼球等の提供もして
います（特別注文品を参照願います）。

○「横浜食肉市場人権推進連絡協議会」について
　　食肉処理業務に対する差別や偏見により、食肉市場で働く人やその家族が今も深く傷ついています。
　　そのため、食肉市場では、場内で働く全ての人々が生き生きと生きていくために、互いに傷つけ合うことなく、差別を自分の問題として取り組んでいくため、　２００３年３月に「横浜食肉市場人権推進連絡協議会」を設立し、人権講演会の開催など差別解消の活動を行っています。

　※横浜市食肉市場では、牛・豚の解体ラインにＨＡＣＣＰ方式を導入し、より「安全・安心」な食肉を提供しています。

●事業内容
　　牛・豚など肉畜のと畜解体

●取扱品目
　　牛・豚の内臓、原皮、その他医療用研究材料（卵巣・牛歯・豚の眼球及び頭骨）等の販売
　　※当社で取り扱っている牛の内臓は、すべて個体管理を
行っておりますので、安心してご利用いただけます。

６年５月実績		６年４月～６年５月実績
牛	1,122頭	牛	2,373頭
豚	13,474頭	豚	27,335頭